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“鸭屎香”为什么叫鸭屎香

发布时间:2021-04-27 16:00   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。鸭屎香”乃是土名,名虽不雅,而作为凤凰单枞的名种,可为“大俗即大雅”。

凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种,铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了,而凤凰单枞茶,冲泡的时候,您完全可以把前面的7泡直接倒掉,因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。我更喜欢高山单丛,因为高山茶可以轻松20冲以上!凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹!

都说茶名很优雅清逸,不过那凤凰单枞有一种奇葩的香型叫鸭屎香,您听说过么?为什么为叫做鸭屎香这么不雅的名字呢,现在小编就来为大家唠一唠

鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名,叫“鸭屎香”

“鸭屎香”为什么叫鸭屎香

这个别名的由来是这样的:大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。

乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。

鸭屎香这个名字的由来,有两个说法:

一是因为茶叶长在当地的黄土壤上,俗称鸭屎土;

二是因为茶农怕别人偷自己的茶树,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名为“银花香”,因为他的香型有点类似于金银花的香气。

有人认为鸭屎香就是大乌叶,其实两者并不等同,大乌叶(即叶形大叶片深绿)的品种可以通过工艺控制做出多种香型;还有人认为鸭屎香等同于杏仁香,但实际上,鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香,很复杂。

有一次给朋友泡了一泡鸭屎香。

朋友说:这是茉莉花么?

我问:有茉莉花的味道么?

他说:没有,但是好香啊,形容不出来。

我微微一笑:这是鸭屎香~

他们惊讶:你给我喝鸭屎!!!

这个茶一下子让他们印象深刻了

品到这个鸭屎香单枞。一起喝茶的茶友,第一个感觉都是,这茶香气很特别,冲鼻而来,印象深刻。

仔细来说,这个茶叶条索粗壮,紧实,乌绿、润,冲泡后香气浓郁,高扬,汤色青绿带黄,滋味醇厚浓烈,微甘苦,回甘持久,耐冲泡。叶底深青绿,叶质较厚。这个鸭屎香单枞都还是一个名字与香气滋味都很特别的一个茶,使人印象深刻。


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