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黄金桂是什么茶?茶百科

发布时间:2021-01-04 15:05   来源:百茶网    
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相传清咸丰安溪罗岩茶农魏珍到福洋探亲,回来时带回两株奇异的茶树,经过采制后请邻居品尝。此茶奇香扑鼻,众人赞其为“透天香”,并取名黄金桂,流传至今。黄金桂也称作“黄旦”或“黄金贵”,也是青茶中的优质品种,在现有乌龙茶品种中是发芽最早的。黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的文一极品。

黄金桂是什么茶?茶百科

  制作工艺

  黄金桂的制作工艺分别为凉青、晒青、摇青,炒青、揉捻、包揉、烘焙、筛分、风选、拣剔、匀堆、包装。

  最佳产地

  福建省安溪虎邱美庄村。

  茶叶风味

  干茶:黄金桂的外形条索紧细匀整,色泽金黄润亮。

  香气:高锐鲜爽,带有桂花香。冲泡的茶汤具有淡淡的桂花香。

  汤色:浅金黄明亮。

  滋味:浓爽。

  叶底:嫩黄明亮。

  保健功效

  黄金桂中咖啡碱具有强心、解痉、松她平滑肌的功效,能解除支气管痉拳,促进血液循环。

  黄金桂中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,起到减肥的功效。


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