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如何鉴别铁观音质量好坏?

发布时间:2021-05-13 22:57   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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一般来说,人们对绿色的喜爱多一些,因为绿色给人清爽的感觉。人们所说的绿茶铁观音并非绿茶,但是铁观音是有颜色区分的,从各种颜色上可以看出茶的品质。

如何鉴别铁观音质量好坏?

我们要如何辨别铁观音质量的好与坏呢?我个人认为:

看即看茶叶的色泽(全黑色就肯定是低等铁观音)(呈赤黑色为中底等铁观音)(色泽为黑绿色为上等铁观音)(色泽为油黑青绿色为极品铁观音)以上在配合以下品茶可定他好坏;

1、品(品茶水是甘苦涩纯)而定铁观音茶叶的好坏(如果茶水苦涩肯定不是好茶,如果茶水甘甜可以说他是好茶,如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶);

2、闻(铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味)可辨别茶叶好坏;

3、享(喝茶后回忆他带给你的感觉,能辨别他的好坏)。

铁观音讲究香,但也并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。

此外,好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。

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