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台湾乌龙茶属于乌龙茶

发布时间:2021-01-13 10:56   来源:百茶网    
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  在我们的身边,说到台湾乌龙茶很多的人都知道,因为台湾乌龙茶是一种在我们的生活中非常常见,最主要的是口感好,营养价值也非常的高,是很多的人都喜欢喝的茶叶,那台湾乌龙茶是什么茶大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!

台湾乌龙茶属于乌龙茶

  台湾乌龙茶属于乌龙茶

  台湾乌龙茶是产于台湾的乌龙茶茶品,属于乌龙茶类。对于台湾乌龙茶来说,其是从福建这边漂洋过海到达台湾,然后在台湾生根发芽。与福建的乌龙茶相比,其在制作工艺上有一定的改变,制成的成品茶有些许的不同。

  对于台湾乌龙茶来说,由于其在发酵程度和制作工艺的流程上也存在一定的差别,可以将其细分为轻发酵台湾乌龙茶(包括文山型包种茶和冻顶型包种茶)和重发酵的台湾乌龙茶这两种类别。

  对于台湾乌龙茶来说,其制成的成品茶的茶叶颜色是呈铜褐色的,茶叶上的白色的茸毛比较的多,冲泡后的台湾乌龙茶茶汤汤色橙黄红亮,品饮起来滋味鲜醇甘爽,汤色清澈透明,茶香浓郁持久。台湾包种茶在性质上却会更接近绿茶的特性。  台湾乌龙茶品质特征

  台湾乌龙茶是属于发酵类的茶品,与红茶有些许相似。其中台湾包种茶在特性在相对绿茶来说比较的接近。

  经过改造的乌龙茶制作工艺制作而成的台湾乌龙茶茶品,外形卷曲,茶叶呈现铜褐色。茶叶上布满许多白色的茸毛,清晰可见,茶香浓郁。

  冲泡后的台湾乌龙茶茶汤,汤色明亮清澈,茶香浓;品饮起来茶汤味道鲜醇甘爽,入喉感觉十分的清爽,让人神清气爽。冲泡后的台湾乌龙茶茶叶在杯底舒展开来,片片匀齐。  台湾乌龙茶的历史

  台湾乌龙茶在台湾茶叶发展初期是最为光辉的。经过两百年的历史,乌龙茶依然稳稳的占据台湾茶叶外销之榜首。从1869年的数万公斤后,到1879年短短的十年之间就已经卖出了五百多万公斤的茶叶。甚至在1885年再次突破了八百多万公斤。虽然后期受到了包种茶的影响,但乌龙茶的文化对台湾的影响依然是深远而又巨大。

  台湾乌龙茶的外销在二次世界大战结束后,有这乾坤般的变化,外销的倒退直到1990年以后台湾茶叶已经开始供不应求,每年还需要对外购买才能够满足岛内茶叶市场的需求。虽然在这样供不应求的情况下台湾乌龙茶对外销依然没

台湾乌龙茶属于乌龙茶

台湾乌龙茶的泡法

  1、开水泡法

  相对于传统的饮茶方式,有的人喜欢用冷开水来泡茶,这样泡出来的茶,茶叶中的许多成分不会受到破坏,可以很好的保留下来,使得茶汤更纯正,营养价值也更高。具体的过程就是往杯中倒入一定量的茶叶,然后注入冷开水,不用太满,然后放入冰箱中进行冷藏差不多七八个小时就可以拿出来饮用了。

  2、热水冲泡

  相对于冷开水冲泡这种新颖的饮用方法,用热水来冲泡相对来说比较广泛而且四季皆宜。

  首先将茶具准备好,取出适量的台湾乌龙茶茶叶倒入茶杯中,这边茶叶量的多少可以根据个人的喜爱浓淡程度视情况来决定。然后冲入开水泡上50秒时间左右,冲泡时看到茶叶会慢慢舒张开来,到全部舒展时就泡的差不多了。后面几次冲泡时茶汤的浓度会渐渐降低,冲泡时间也可以依次慢慢变长,冲泡次数看个人口味来决定,一般为6到10次。

  台湾乌龙茶的功效

  1、预防蛀牙

  冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外,还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的,这些细菌会产生引起蛀牙的酵素,酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质,时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。

  2、消除危害美容与健康的活性氧

  活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性,把健康隐患扼杀在隐患之内。

  3、冻顶乌龙茶能改善皮肤过敏

  一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多,虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效,而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质,让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。

  综上所得,台湾乌龙是乌龙茶中共酵程度的一种,也是类近似红茶的一种,现如今台湾乌龙茶已经是台湾茶叶界的一个支柱。以洞顶乌龙茶最为之出名!非常值得品鉴的!


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