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黑米粥的功效与作用及禁忌,黑米粥的做法

发布时间:2021-03-16 21:27   来源:百茶网    
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黑米粥,顾名思义就是用黑米熬的粥,生活中很多人喜欢吃黑米粥。黑米粥的营养价值是非常的好,那么,黑米粥的功效与作用有哪些呢?

黑米粥的功效与作用及禁忌,黑米粥的做法

黑米粥的做法

材料:黑米150克、赤砂糖15克(不喜欢都可以不加)

做法:

1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

煲这个粥有技巧,晚上睡前用瓦煲先煲开,不要打开盖直接关火,待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的,大家不防可以试试的。

黑米粥的功效与作用

1、乌发生发

黑米粥所使用黑米,在古代时就是皇家的御用之物,它不但可以益气补肾,更具使人白发变黑,和减少白发出现的作用。

2、养胃

黑米粥有温和胃气的功效,《医药六书药性总义》中提到黑米粥是温养胃气妙品,黑米性温和味甘甜,具有开胃益中之效,对于脾胃虚弱之人,经常食用黑米粥有养胃气的作用。

3、益气补血

黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。

4、滋阴补肾

黑米有“药米”制成,有滋阴补肾,延年益寿止血,历代帝王将其作为宫廷养生珍品,食用黑米粥可以有效补肾养肝,益气补血,肾虚患者食用有很好滋补效果;对于肝肾虚损,精血不足所致腰膝酸软,头昏耳鸣,遗精,视力减退等都有改善作用。

黑米粥的功效与作用及禁忌,黑米粥的做法

黑米粥的其他吃法

1、牛奶黑米粥

材料:牛奶250毫升、黑米100克、白糖适量。

制法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2―3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。

2、莲子黑米粥

材料:白莲子50克、黑米100克、糯米50克、白茯苓20克、白糖适量。

做法:将白莲子和白茯苓用温水浸泡1小时后捞出,与黑米一起煮30分钟,再加入糯米煮30分钟,改为文火煨约2小时,加入白糖即可食用。

3、白果黑米粥

材料:黑米50g、糯米15g、白果10g。

做法:将白果去壳、皮、心,洗净;将黑米、糯米淘洗干净,与白果一齐放入煲内,加水适量,文火煮成粥,加冰糖调味即可食用。

黑米粥的食用禁忌

1、黑米粥味道香甜软糯,还具有健脾和胃、益气补血、滑涩补精等多种功效,营养价值很高,但是黑米粥比较难消化,若是食用过多,反而会加重肠胃的负担,容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状,所以黑米粥不建议过多食用,每天吃1-2小碗即可。

2、黑米粥中含有蛋白质、脂肪、纤维素等不易消化的成分,常人食用可以起到一定的增健脾胃的作用,但是消化功能差者若是食用过多黑米粥不仅起不到原有的疗效,还可能会增加肠胃负担,引发或加重消化不良等症状,所以建议消化功能比较差的人群,如:老人、小孩,最好少吃黑米粥。

3、黑米适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。但脾胃虚弱的小儿或老年人,经常生病体质虚弱的人群不宜食用。

黑米粥的功效与作用及禁忌就分享到这里了,黑米粥的功效还有很多很多,这里就分享几个比较不错的作用,希望能帮到有需要的朋友。


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