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武夷山产什么好茶?

发布时间:2021-03-11 10:30   来源:百茶网    
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作为世界自然和文化双重遗产的武夷山,又是传统茶叶的重要产区,武夷山盛产红茶乌龙茶,其红茶品种有金骏眉正山小种等,乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、白鸡冠、铁罗汉、金龟等,该区出产的茶质极佳,并具有岩骨花香、山韵强健、蜜香清爽等显著特点。

武夷山产什么好茶?

武夷山有哪些茶叶品种

1、金骏眉

武夷红茶,正山小种的分支,是采摘武夷山生态小种新鲜茶芽为原料,经特定工艺制成。

金骏眉是一种罕见的茶叶珍品,其外形特征细而紧,金、黄、黑三色相间,伴有少量茶毫,其汤色呈金黄色,蜜香馥郁,鲜甘爽,喉韵悠长。

2、大红袍

四合院中的名枞去过九龙窠的筒子会注意到,大红袍母树其实就是6棵树。然后进行克隆和拼配等,但不变的是质量和工艺。

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因此特点也是富于变幻,芳香馥郁而细腻雅致,显岩韵味,滋味醇厚。人们常说的“生甘清香”,其实就是对品质的要求由好到一般的降序排列,最高的境界是“生”,即茶汤入口富于变化。

这么来看,大红袍这个集合体真是先天的优势啊!

3、铁罗汉

源自慧苑鬼洞的铁罗汉,也是四大名枞之一。茶叶之名,沉稳而有力,香气为浓郁的桂花香,滋味醇厚而有回甘,有明显的岩韵。

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4、水金龟

源自牛栏坑半崖(你们各式各样迷恋的牛栏坑)。与铁罗汉相反,水金龟则以“名不副实”、白须苍苍、声音清脆、清脆优雅、清香飘逸、带着清香香的腊梅花为特色。

5、白鸡冠

白鸡冠是白化种,而且和安吉的白叶1号不同,人家是白上半个月就变绿了,他是一白到底的。

到了茶园,一片片绿中突然间嫩黄一片,喝岩茶,叶底鹅黄也是它。如果说味道呢,白色鸡冠的味道细腻柔和,香气中带着玉米的甜味,清新而温暖。

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6、武夷水仙

如今武夷山两大当家品种之一,但实际上是一个“外户”,起源于建阳水吉的大湖。其特征是粗索状,香气馥郁清长,具独特的兰花香,味浓、甘滑清爽,常被喻为“香醇水仙”,是武夷岩茶中味醇的小典范。

7、武夷肉桂

另一大当家品种,武夷山就是它的老家,原产于三花峰。

肉桂皮的特点是袖珍精干,带丝结实,香气持久,辛锐,主要为桂皮香味,并带有蜜桃或乳香,其中有产地工艺等原因,还有一个重要原因是采制时间。

随采制时间的延长,茶青熟化程度提高,肉桂的香气由乳香变为蜜桃香,再变为桂皮香。

和水仙对应,武夷山说“香不过肉桂”,它就是高香的旗帜了。


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