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明前茶怎么泡好喝 明前茶的优点

发布时间:2021-04-27 11:57   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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清明节前是喝明前茶最好的时候!今天小编就为大家带来了明前茶怎么喝以及明前茶的两大优点!想了解更多明前茶知识的小伙伴快来阅读文章吧!

明前茶怎么泡好喝 明前茶的优点

一、明前茶怎么喝

喝春茶并不是越新越好,刚炒制好的明前茶最好不要马上喝。

新茶一般带有“火”味,如果马上冲泡,喝了过后嗓子会发干,而且味道也不鲜美,因此先放上一到两个星期,味道会更好。

另外,新炒制的茶叶中还残留水分,不利于保存。

经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。

明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,龙井茶的干茶外形要扁、平、直,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”。

冲泡之后,茶的芽叶在玻璃杯中慢慢舒展开来,上下漂浮,也是一种特殊的享受。

若担心水温不好控制,可以先把沸水倒进一个杯中,然后再倒进茶杯中冲泡,这样就可控制水温了。

而明前碧螺春茶,还应先冲水,再投茶。

二、明前茶的优点

1、外在优点

经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上春季气温低,茶树生长速度缓慢,因此,发芽数量多、芽密且壮、嫩度好、叶张厚。

而且春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。

因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。

众多高级名绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期,尤其是明前采制的茶叶,更是名优茶中的极品。

2、内在优点

赶在明前制成的茶叶内含物丰富,水浸出物含量高,叶绿素含量也高,尤其是叶绿素含量较高,因此制成的绿茶色泽绿润,冲泡后如片片竹叶,视觉观赏效果好。

而且,明前茶中氨基酸的含量相对于雨后茶更高,一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口香高而味醇。

综上所述,喝春茶并不是越新越好,刚炒制好的明前茶最好等一两个星期再喝,更多明前茶知识,请关注我们百茶网


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