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梅占红茶属于什么茶 梅占红茶的冲泡方法

发布时间:2021-05-22 17:18   来源:百茶网    
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梅占红茶是以梅占茶树的鲜叶为原料,用红茶的工艺制作的茶叶,梅占红茶条索壮实,肥厚饱满,富于光泽,条形均整,芽头肥嫩,其味道清香甘润,清甜爽口且细腻醇厚,茶味十足,其香气呈花果蜜一体的综合香型,且馥郁持久。梅占红茶属于什么茶?下面小编将为大家带来梅占红茶的味道及特点,一起来看看吧!

梅占红茶是什么茶

简单说来,梅占红茶就是用梅占茶为原料,按照红茶的工艺制作出来的红茶。梅占茶是一种茶树的名称,主要生长在安溪的三洋村,因为它的适应环境的能力非常强,所以,梅占茶的产量极高,可以用来制作不同的茶叶,梅占茶制作出来的红茶香气较高,味道醇厚。

梅占是我们对安溪三洋村的茶树的一种成熟,也有人将其叫做高脚乌龙或者大叶梅占,它属于小乔木中叶类茶树,分枝密度属于中等状态。梅占可以做乌龙茶岩茶或者红茶。市场上面的梅占红茶质量好,价格优惠,是真正的物美价廉。

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梅占红茶的味道及特点

梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品,它既能加工成白茶,也能加工成绿茶和红茶,它加工成红茶以后,香味独特,品质较质,有种自然的兰花香,味厚。冲泡以后汤色淡黄至金黄,清澈明亮,头泡茶有种淡淡的火香,二泡以后火香消失,花香会显现出来,而且香气持久,内质感特别好,茶汤顺滑细腻。红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质,梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。具有“减肥、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效。梅占茶的保健功效丰富,品质佳,是一款上好的保健茶饮品

香气

兰花香、花果香、 花蜜香 、混合香、香气高锐霸道,浓郁持久,挂杯香盖香幽然悠长。

汤色

金黄透亮,金圈显。

滋味

清鲜清香甘润清甜,细腻醇厚鲜甜爽口。口感中茶味十足,醇厚鲜甜饱满。放置降温后出现明显的 “冷后浑” 现象。

叶底

叶片饱满形似刀刃状,软亮匀整显活性。

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何为“梅占”

“梅占” 是一种茶树的名字,也称为 “大叶梅占”、“高脚乌龙”。原产于福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村,有近百年的栽培历史。

该茶树品种在民国初期被引进至武夷山地区广泛种植,1985年 “全国农作物品种审定委员会” 认定为国家品种。

“梅占” 属于无性系,小乔木型,中叶种。梅占植株高大,树姿直立,主干明显,节间特长,叶形椭圆,叶色深绿,叶面平滑内折,叶质厚而脆,叶缘较平,锯齿疏浅。

老枞梅占最高者可达1.6米。

“梅占” 茶树育芽能力强,芽梢生长迅速,但易于硬化。年生长周期为七个月左右。在我国福建、广东、台湾、江西、浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、等地均有栽种。

“梅占” 茶树的适应性相当强,专业称为 “适制性强”。“梅占” 茶树能够制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶。

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梅占红茶的冲泡方法

(1)置茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

(2)洗茶:把开水倒入茶杯,用杯盖刮去表面的泡沫,洗净茶叶表面涤尘。

(3)冲茶:把100℃的沸水提高冲入茶杯,使茶叶转动,激发茶性,泡出茶中的真味。

(4)静置:第一泡约30秒,第二泡约40秒,此后每泡以10-20秒递增。

(5)倒茶:分茶时,将茶壶提起,宜低不宜高,以略高于茶杯口沿为度,避免茶香飘散。

(6)品茶:趁热品饮,先嗅其香,后尝其味,边饮边嗅,浅斟细饮。

以上就是小编为大家介绍的梅占红茶味道及特点以及梅占红茶的冲泡方法的相关内容。了解更多相关资讯,请持续关注百茶网


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