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开化龙顶茶怎么冲泡?

发布时间:2021-05-24 09:50   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。龙顶茶的品质特点是,外形紧直苗秀,身披银毫,色泽绿翠,香气清高持久,并伴有幽兰清香,滋味浓醇鲜爽,汤色嫩绿清澈,叶底嫩匀成朵。龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。

古人云:三分茶,七分泡,好茶需要正确的冲泡方法,才可将茶性充分的发挥,开化龙顶为绿茶中的名品,在泡法少自成一派,下面小编带您来看下开化龙顶怎么泡。

开化龙顶的泡法:

1、择水

开化龙顶茶怎么冲泡?

冲泡开化龙顶,宜用低硬度的矿泉水、纯净水及活水,山泉水更佳。

2、备器

开化龙顶茶怎么冲泡?

以容量为350到400毫升,透明圆形无花纹的优质玻璃杯为佳。

3、投茶

开化龙顶茶怎么冲泡?

将3克开化龙顶茶,缓缓置于玻璃杯中,可根据个人口味增减。

4、摇香

开化龙顶茶怎么冲泡?

将开水冷却至85℃左右,提起煲水壶注水约1/3处,提杯逆时针摇动茶汤三圈。

5、注水

开化龙顶茶怎么冲泡?

悬壶高冲,利用腕力上下提拉煲水壶,将85℃左右的水注入七分满。

6、品茶

开化龙顶茶怎么冲泡?

开化龙顶茶汤爽口顺滑,咀嚼细品,享受这一段美好的茶事。

开化龙顶泡法的注意事项:

开化龙顶为不发酵茶,属绿茶类,不建议使用沸水直接冲泡,需将水凉冷至85-90℃再用,茶叶越是鲜嫩冲泡水温越低。当第一泡的茶汤,剩余1/3时,即可续水,水温可相对于首泡茶,稍高3到5℃,可使茶性更好的发挥。

综上所述,开化龙顶茶冲泡方法步骤有:择水、备器、投茶、摇香、注水、品茶。不建议使用沸水直接冲泡,更茶叶冲泡知识,请关注我们百茶网


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