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春茶的特点

发布时间:2021-06-08 10:32   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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春茶是在春季采摘鲜叶制成茶品的统称,春茶具有厚实、滋味鲜美、香气馥郁、韵味悠长等特点,其次春茶由于积累丰厚,未经虫害袭扰,因此鲜爽度较高,茶质饱满干净,再者鲜爽度较高,且具有物质丰富的特点。

春茶的特点

1、营养积累最为厚实

春天,万物复苏,生机勃勃,春天温度适中,雨量充沛,再加上茶树经过半年时间的休养生息,会使得茶叶的营养物质更加丰富,因此叶肉肥厚,芳香类物质和维生素的含量最高,外形条索紧结。

早春新茶一般在每年的三月份开始陆续上市,但会因为地理位置、光照条件、品种的不同,各地春茶的上市时间也不尽相同。

2、香气馥郁,韵味悠长

花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

春茶的特点

3、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

4、春茶的外界污染基本为零

因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,茶叶得以很好的生长和储能。

春茶的特点

5、春茶的维生素含量最为丰富

春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

6、春茶的氨基酸含量最高

春茶正是茶树新芽制作的茶叶,氨基酸的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。


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