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茶叶好坏如何判断?

发布时间:2021-06-11 22:53   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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茶是中国文化,国人基本上每一天都要饮茶,可是对选购茶叶则是很少人会,实际上并非是全部的茶叶都适合饮用的,新干匀香净,就是选茶五字经。看茶叶好坏用这5点判断就可以了!学懂品茶高人一等。

茶叶好坏如何判断?

茶叶好坏如何判断?

一、“新”

选购茶叶最好是买当年产的新茶。是因为新茶的口感、颜色都比陈年老茶要好很多。新茶又有春、夏、秋之分。春茶就是指每年3月下旬到5月中旬采制的茶;夏茶就是指5月下旬到7月初采制的茶,秋茶则就是指8月中旬后采制的茶。通常,春茶,尤其是明前茶、雨前茶的品质比夏茶、秋茶要好。

二、“干”

茶要“买干不买湿”,含水分多的茶容易发霉,发霉的茶不但味道不好,还带有毒素。选购茶叶的过程中还可以用手捻一捻。如果轻轻一捻,就能把茶捻碎,就说明茶很干,含水量少。

三、“匀”,针对的是茶的色泽

好的茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。而染了色的茶看起来像蒙了一层灰,颜色发乌发暗。假如条件允许,可以当场冲些茶观察一下。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈;染色茶冲出的茶就比较浑浊。假如茶冲出来后,放了半小时发生了分层,就可以肯定里面的茶叶被染过色。

四、“香”,说的是茶的气味

好的茶叶香味浓郁,新鲜自然;差一些的茶叶香味偏淡。买茶叶时可以将一小撮茶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,就不要买了。

五、“净”

越干净的茶越好。所谓“干净”就是说,茶叶里不会有茶梗、茶籽、树叶、泥沙。按照国家的规定,茶叶中的非茶异物不得多于1%。

综上所述,茶叶好坏判断有五个方面:新、干、匀、香、净。更多茶叶知识,请关注我们百茶网


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