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小青柑怎么泡?小青柑用多少度的水泡?

发布时间:2021-03-05 18:36   来源:百茶网    
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小青柑是一种青皮柑果,很多人喜欢用小青柑泡茶喝,小青柑泡茶喝有很好的养生功效,小青柑是现在炙手可热的热门茶饮,小青柑饮用得当才好。

小青柑怎么泡?小青柑用多少度的水泡?

小青柑怎么泡?

方法一:掀盖冲泡法

大多数小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡,汤色至深金黄色即可品尝。用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。但开水从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果较为缓慢,不均衡。

方法二:碎皮泡饮法

碎皮泡饮法,顾名思义,将小青柑内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,放入盖碗,再加沸水冲泡即可。采用碎皮泡饮法,可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快,对应的,耐泡成都也会降低。

方法三:九孔泡饮法

在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔,再将其投入盖碗壶中,冲沸水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。 与前面两种相比,这个方法较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。三种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同,大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。

小青柑用多少度的水泡?

建议用不高于85度左右的水冲泡。很多人认为泡茶不都是直接用开水泡,这样味道更醇厚,口感更浓烈。这种做法是目前很多喝茶人的常态,但是开水冲泡的过程中人们忽视了茶多酚等其他成分,在开水冲泡的过程中可能会损坏茶多酚营养,所以建议上以不高于85度左右的水冲泡,这样汤汁更醇香,也更有利于陈皮散发清香。

小青柑普洱茶怎么泡?

1、整个冲泡方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。

2、倒出一部分茶叶冲泡适用于展会等需要茶味尽快释放的场合,倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合,综合性比较好。

3、碎皮泡饮法把柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。

4、九孔泡饮法九孔泡饮法较为繁复但效果最佳,备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。

小青柑怎么泡?小青柑用多少度的水泡?

小青柑不是人人都可以喝?

《现代实用中药》:“气虚者慎服”

《主ZHI秘诀》:“性寒,味苦(广陈皮青皮除外)。”

《本草通玄》:“橘之小者为青皮,功用悉同,但性较猛耳。”

《本草经疏》:“青皮,性最酷烈,削坚破滞是其所长,……庶免遗患,必不可单行也。”

从如上的医学典籍可知,青皮性寒、酷烈,长期喝容易破气,青皮在广东,一般都是作为一味凉茶使用的。

而以性质较燥热的普洱熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶,可以中和一下小青柑的寒气同霸气,但是小青柑普洱茶性质还是相对来说比较温凉,所以先从地域角度来说,南北的气候和饮食不同,中国的北方,包括西北同东北方很少会有气虚现象。一个是体质问题,第二个同饮食也有一定关系,北方人吃牛羊肉多,身材高大,所以一般都会是气滞肝郁等问题。所以喝小青柑茶一年四季几乎都是对症的。而南方因为潮湿很多,痰湿体质较多,像沿海地区广东,亚热带海洋湿气气候,吃辣椒都不行,一定要吃小米,芡实,红豆,薏仁米等ADD气祛湿,还有一些广东靓汤来调理。所以,气候和地域是一个问题,然后,身体羸弱、气血虚弱、肝脾不太好的茶友还是应该少喝一些,小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮,如果实在是喜欢喝柑普茶的话,可以选择喝陈皮或者大红柑。

所以结论如下:小青柑更适合的地域:北方,西北,东北,中部地区。

适应人群:饮食热量较大、油腻的朋友可以饮用小青柑消食解腻;消化功能弱的人群也可适量品饮小青柑普洱茶帮助消化;胃酸分泌不足气撑、腹胀人群饮用小青柑普洱茶能有助排出肠道内积累的废气;身体燥热排便不畅者,可使用小青柑茶的高纤维协助蠕动肠胃,帮助排便,吸烟者和霾比较大的地区可以饮用小青柑来清理口腔,润喉,降解灰尘和毒ACID。然后气虚者,慎用,少用,若是喜欢长期喝的话,可以配合大红柑同陈皮一起饮用,起到中医的调和作用。


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