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什么茶能煮着喝蒸着喝?

发布时间:2021-04-26 10:48   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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黑茶:煮出来的黑茶滋味浓厚,配上鲜奶便是藏区人不可或缺的奶茶。白茶:老白茶在高温下内含物质更容易渗透,同时独有的药香和枣香更能融入到茶汤中。乌龙茶:陈年碳焙观音和陈年岩茶,可煮沸后饮用,这样茶汤滋味更加浓厚。红茶:与牛奶、果汁等搭配在一起煮,味道会更加浓厚。

什么茶能煮着喝蒸着喝?

一、黑茶

1、黑茶是全发酵茶,一般都由一些粗老的叶片,以及茶梗加工而成,黑茶有一道工序叫渥堆发酵,这一道程序就是在茶叶里加入微生物菌种,利用微生物将茶叶发酵,正是在这种微生物的作用下,黑茶才变得陈香浓郁和滋味醇厚。

2、而且有消食去腻和调理肠道的保健功效,也正是由于黑茶中有大量益生菌的存在,黑茶可以冲泡可以煮,煮出来的黑茶滋味浓厚,配上鲜奶便是藏区人民不可或缺的奶茶。

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二、白茶

1、白茶是茶叶中加工步骤比较少的一款茶,几乎不被破坏的保存了鲜叶的本来姿态,它也是一款老少皆宜的茶,喜爱清新和鲜爽滋味的人群可以喝新茶,喜欢浓厚甘醇滋味的人群可以喝老白茶,新茶香气清新自然,茶叶嫩度较高,特别像白毫银针白牡丹由嫩芽嫩叶加工而成。

2、建议新白茶在冲泡后,感觉口味变淡之后再煮,这样可以更多的利用其营养价值,口感上也能接受,而老白茶在自然发酵下,茶叶表层被氧化,形成一道氧化膜,平常冲泡水温不够,不能完全释放其内涵物质。

3、因此它适合煮茶,老白茶在高温下内含物质更容易渗透,同时独有的药香和枣香会融入到茶汤中,浓厚甘醇的茶汤,能带给人更多的是心头的一股暖流。

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三、乌龙茶

1、乌龙茶又被称为青茶,因其外形头粗尾细和色泽乌黑发亮形似乌龙,故而称其为乌龙茶,乌龙茶不仅有绿茶的鲜爽,也有红茶的韵味,花果香浓郁,平时冲泡适合用100度的水温高冲快出。

2、高冲能唤醒它的茶性,释放它浓郁的香气和醇厚的滋味,新乌龙茶不适合煮,比如清新铁观音和轻度焙火的单丛,煮茶容易破环它们的鲜爽口感和浓郁花香,而老乌龙如陈年碳焙观音和陈年岩茶,可煮沸后饮用,这样茶汤滋味更加浓厚,韵味也更足。

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四、红茶

1、红茶是世界上消费量比较大的一款茶,香气高和韵味足,是红茶的典型特点,平时冲泡时一般用85-90的度水温,不能用沸水直接冲泡,不然会造成茶汤苦涩,难以忍受,虽然红茶不适合高温冲泡,但是红茶经常会被用来煮茶。

2、煮红茶通常都会被用来做一些红茶饮品,经常会与牛奶、果汁等搭配在一起,煮出来的红茶滋味非常浓厚,不适合单独饮用,但是与牛奶、果汁搭配后,就会变得更加醇和,另外再放入少量糖,口感就会变得香甜可口。

综上所述,黑茶、白茶、乌龙茶、红茶都是可以煮着喝的,更多茶知识,请关注我们百茶网


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