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潮汕工夫茶“八步法”

发布时间:2021-04-28 10:59   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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潮汕功夫茶是中国传统的汉族茶文化最具代表性的,发源于唐朝。那么关于潮汕功夫茶,各人有几多相识呢?下面小编为各人讲解一下吧。

潮汕功夫茶考究“八步法”,即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。

第一步、治器

冲茶前的筹备,起火冲烫茶具

潮汕工夫茶“八步法”

第二步、纳茶

将粗细差异的茶叶分隔后,别离装入茶壶,粗的先放壶底、中等的放中间、细的放最上面,茶叶装七八成满,不行以装太满。

潮汕工夫茶“八步法”

第三步、候茶

煮水时以“蟹眼水”为度,初沸的水冲茶最好,就像苏东坡所说的“蟹眼已过鱼眼生”。

第四步、冲点

要很是考究“高冲”,即开水从茶壶边突入,不行直接冲壶中心,防备“突破茶胆”,茶叶冲散,把茶冲坏。

潮汕工夫茶“八步法”

第五步、刮沫

冲茶时冒出的白色茶沫,应用茶壶盖刮去,然后盖好。

潮汕工夫茶“八步法”

第六步、淋罐

用开水冲淋壶盖,可以冲去溢出的茶沫,又可以把茶壶加热。

第七步、烫杯

用开水烫杯,可以消毒又可以使茶杯升温,使茶生香。

第八步、筛茶

考究“低筛”,这是潮州功夫茶的特有筛茶要领,把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯,持续不绝地把茶匀称倒入各个杯中,不能一次倒满一杯,暗示“等量齐观”。

潮汕工夫茶“八步法”

以上就是小编为各人讲解的潮汕功夫茶“八步法”。潮汕功夫茶考究“八步法”,即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。更多茶知识,请关注我们百茶网


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