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乌龙茶的冲泡步骤,为什么乌龙茶被称为功夫茶?

发布时间:2021-05-16 15:12   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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现代茶艺的出现,从某种意义上说,应该起源于功夫茶的冲泡。目前乌龙茶的冲泡方法有很多种。乌龙茶的一般冲泡程序如下:

乌龙茶的冲泡步骤,为什么乌龙茶被称为功夫茶?

第一步是准备:福建制茶最基本的设备是准备:潮汕炉、玉油尾、陈梦罐、若陈瓯。

第二步,用开水清洗茶壶和茶杯。一是清洗茶具,二是提高壶杯温度,让茶香释放出来;

第三步,将茶叶:设定为用茶匙拨茶叶。茶量根据泡茶四要素中“茶量”的要求设定,一般为壶体的1/3至2/3v。

第四步:洗茶(温泡):用开水冲茶壶至水溢出,加盖后迅速倒出茶汤。这种茶汤不可饮用,可以淋在茶壶体内,称为壶v。

第五步,冲茶:提起开水锅,将开水从较高位置向一定方向冲入锅内,使锅内茶叶向一定方向旋转,直到开水溢出,用锅盖刮去浮在茶汤表面的泡沫,使茶汤更干净。

第六步:倒茶:泡茶1分钟后,按照循环法依次倒入人的茶杯,或者先将人倒入公道杯,再依次将人倒入茶杯。这样做的目的是为了使茶汤的浓度均匀。

第七步:点完茶:倒茶,将茶壶底部最浓的茶汤滴入每个茶杯,这就是茶的精华。

第八步上完:的茶,每个茶杯里的茶汤要在7点和8点满。用双手礼貌地给客人使用。

乌龙茶是冲泡中最精致复杂的。这就是为什么乌龙茶被称为功夫茶。


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