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普洱茶的第一泡一定要倒掉吗?

发布时间:2021-06-15 16:53   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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洗茶,也叫做“醒茶”。茶汤中富含茶的精华,面对一些好茶,大多朋友是舍不得洗茶的。因为怕洗尽精华。

据考证,“洗茶”一词始于北宋,至今约近700年历史。

《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。”

洗茶的目标,无疑是洗去灰尘杂质,让茶更好喝。

那是不是所有的茶都需要洗茶?我们先看看这个视频:

普洱茶显微镜下放大200倍,灰尘不少。

普洱茶的第一泡一定要倒掉吗?

绿茶也是这样么?

之前小普也以为绿茶是可以不用洗的,因为绿茶采用的均是非常嫩的芽头。我们喝绿茶,主要是喝前3道的鲜爽度。如果第一泡还倒掉,那这绿茶便少一道精华。

起身,茶道里喝茶,第一泡都是倒掉的。古人品茶第一泡都是不喝。

在茶叶制作过程中,会经过多重工序,在这个过程,难免会让茶叶沾上灰尘什么东西。尤其是台地茶,更要洗茶,除了洗去灰尘还能洗洗残留的农残(多一份保证)。市面上很多绿茶的毛料都是台地茶,这样一说,您应该明白,绿茶第一道也是非洗不可。

那什么茶洗1遍,什么茶洗2遍,什么茶洗3遍?

洗1次的茶叶

绿茶、红茶白茶乌龙茶黄茶这几种茶建议洗一次,因为它们采用的毛茶相对普洱茶而言,比较嫩。嫩茶叶容易浸出其精华,如果多洗几次,估计,这茶洗完后,仅剩下尾水了。

洗2次的茶叶

普洱茶、黑茶一般都洗2遍。洗第一次是为了洗去灰尘,洗第二次是为了唤醒沉睡中的茶。

洗3次的茶叶

什么样的茶叶需要洗几次?一般来讲,需要洗几次的茶叶,均不是佳品。可能是失仓,洗多几次,是为了减轻其仓味或霉味;可能是茶汤过于浑浊,不堪入目。如果对方请你喝茶,洗了不止3次,这茶送你都不能要。

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